Gesunde Ernährung - Aber Wie?

Es beschäftigt mich schon sehr sehr lange, das Thema gesunde Ernährung. Dadurch das ich auch von Allergien geplagt bin ist die gesunde Ernährung nicht nur deshalb wichtig.
Wenn man sich die Packungsbeilagen und Zutaten Listen der einzelnen Lebensmittel durchliest, dürfte man rein theoretisch fast Garnichts mehr zu sich nehmen. In der letzten Woche habe ich mich einmal mit dem Joghurt beschäftigt. Da kamen für mich ganz erschreckende Sachen zum Vorschein. Ein Fertig Joghurt enthält die Menge von 8 Stückchen Zucker. Für einen der denkt, wenn man mehr Joghurt ist, dann kann man sein Körpergewicht reduzieren, der ist auf dem Holzweg. Nur wer Naturjoghurt ist, der kann sicher sein, das nichts anderes außer Natur drinsteckt.

Katastrophal schwierig ist es weiterhin richtige Milch zu bekommen. Ich meine mir richtiger Milch, die nicht pasteurisiert und nicht homogenisiert ist. Nicht einmal in jeden Bio-Geschäft ist diese zu bekommen.Das ist doch sehr schade, denn gerade im Naturprodukt Milch sin so wichtige Mineralien und Spurenelemente enthalten, die teilweise mit den Verarbeitungsprozessen vernichtet werden.
Nächster wichtiger Kritikpunkt unser Obst und Gemüse. Muß es denn das ganze Jahr über zum Beispiel Erdbeeren oder Spargel geben? Jeder weiß, das es heimische Erdbeeren in den Monaten Juni, Juli und August gibt. In diesem Zeitraum schmeckt man auch das es Erdbeeren sind. Ähnlich verhält es sich mit dem Spargel, wer etwas vom Kochen versteht, der wird nie im September einen Peruanischen oder griechischen Spargel auf seine Speisekarte setzen.

Wer auf richtige Ernährung und seinen Körper etwas vernünftiges anbieten möchte, der sollte einmal einen Wochenmarkt besuchen. Hier bieten Regionale Händler genau das an was auch im Moment in der Region wächst. Das bedeutet aber auch das man in der Küche auch etwas kreativ sein muß, denn es wird gekocht und zubereitet was die Region zur entsprechenden Jahreszeit zu bieten hat.
Wer dies befolgt hat schon einen schönen Anfang für eine gesunde Ernährung gemacht.